おとこひとり

60才おとこがひとり語るモノコトのいろいろ

2018-07-11から1日間の記事一覧

静置発酵の黒酢が最強?!

とある地方の酒蔵でつくっている「酢」をプロデュースすることになった。 ためしに近所のスーパーで京都の「千鳥」を買ってみた(包装がカワイかったので)。 主婦は「富士の酢」か「千鳥」かを好んでいるようで。 今回、仕事で扱う酢は「静置発酵(せいちは…