おとこひとり

BEARPOND[ベアポンド] ゲイ 1957年東京生まれ・在住 無宗教・無信仰・嫌煙 Mac在宅デザイナー ■話し好き。笑わせるのが好き。 ■自分大好きのナルシスト。自分がまあまあ最高だと思っている。自分がおもしろいと思っている。 ■銭湯・スパなど、裸になるところが好き。 ■酒好き。飯をたくさん食うヤツが好き。カラオケ好き。 ■イビキ・パチンコ・競馬・賭け事一般・ゴルフ・野球・などは嫌い。 ■洋服大好き。雑貨好き。買物好き。HERMES 大好き。女の所作にはきびしい。

食事・カフェ

カレーにはサフランライス

ギリシャのサフランの花のめしべを乾燥させたものが香辛料「サフラン」 サフランって 不思議な香り。 エキゾチックな香り。 ほんのちょっとで、すごく高価。 カレーを食べるときに、 お米にサフラン入れて黄色くさせて良い香りにして炊く、ぜいたくさ。 カレ…

食生活のご紹介

ほぼ 毎日こんなもの↑ を食って生きてます。 99% 自炊です。 すっぱいのが好きです。 沖縄産の味付け無しのもずくにポン酢かけて食います。 緑・黄・赤野菜は、酢漬けにして(ピクルス状)間食用に食べます。 納豆は1日2回ぐらい食います。 付いてる出…

プラスチックのスプーン類のキレイさに気がつく、その意味は?

ちょっとまえから 気になってたこと・・があります。 コンビニでもらう 使い捨てとしてもらうプリンやスイーツのプラスチックのスプーン類。もちろん、捨てないです。 だって、これら、 キレイです。 カタチの完成度が高い。 質感はけっして良いとは言えない…

静置発酵:自然発酵の「富士酢」

おととい 「酢」について書いたが、 最高の方法で造った「酢」を買った。 静置発酵 という自然発酵の「酢」富士酢である。 「富士酢」さすがに高い。997円。 ついでに黒酢も買った。こちらはミツカン酢。 こちらは六百円代。 純玄米の黒酢。おいしいね。 …

静置発酵の黒酢が最強?!

とある地方の酒蔵でつくっている「酢」をプロデュースすることになった。 ためしに近所のスーパーで京都の「千鳥」を買ってみた(包装がカワイかったので)。 主婦は「富士の酢」か「千鳥」かを好んでいるようで。 今回、仕事で扱う酢は「静置発酵(せいちは…

キャベツの切り方は?

みなさんはキャベツの切り方は どーしてますか? 最近、発見しました。 いつも、ぐちゃぐちゃになってしまうキャベツ。 台所に散らばって、ひろうのが大変。 ふつうに直角に切っていくと、中のこまかい部分がコマギレになってバラバラになる。 そこで、絵の…

牛乳は牛の血液である。これは怖い。

牛乳は飲まない。 何かの情報で、牛の乳には人が分解できない部分がある、、、そのためにゲリをする人が多い、ということだ。牛乳の成分が人間に合わないからだ。 あらためて調べたら、人は「牛乳は飲まないほうが良い」という情報にしんぴょうせいが感じら…

ウイスキー呑み比べ

仕事の打ち合わせで ウイスキーをいただきました。 山崎 の12年モノ だそうで、 あまり売ってないのだそうで、 これはロックでいただきました。 味が強い感じがしました。 白州 です。 12年モノだそうです。 ストレートでいただきました。 味は、 おとな…

バーにカップルで来る奴らって

カップル(死語に近い)(この場合男同士ネ)でゲイバーに呑みに来る人たちがたまにいるんだけど、マスターに「なんで?」と聞くと、 「見せびらかしたいんじゃないの?」 「本音は誰かステキな人見たいんじゃないの?」 ということ。 あーそうなんだ? 実に…

食べ物だけで余命3ヶ月のガンが消えた・をあらためて思い出した。

どこでか、いつかも忘れたが、この本を読んだことをおもいだした。 とても興味深く、一気に読んだ記憶がある。 内容はだいたいおぼえてるが、そのなかで一番印象的なのは、余命3ヶ月・・・と医者に言われて、食べ物ものどを通らず、ある外国でトマトを食べ…

友達は酒が呑めてたくさん食えるヤツがいい

お酒を飲めない人は、からだに分解できる酵素が少ない・・・などがあるので、 無理しての呑まないほうが良い。 糖尿とか通風とかの持病持ちのためお酒禁止の人もいるけど。 たまにいく焼き鳥屋に行ったが、すげ〜〜混んでた! テニスの帰りの打ち上げ団体が…

芋焼酎「赤霧島」にしました

呑み屋でしかお目にかからないお菓子。 カワイイ。 保育園で出てそう。 最近 焼酎を「赤霧島」にかえた。芋焼酎である。 米焼酎「しろ」は味が無さ過ぎて呑んだ気がしない。 JINRO(眞露)は合成酒みたいで二日酔いがひどい。 白霧島 赤霧島 黒霧島 とあるそ…

寿司屋に行ったときのことで気になってることをまた書く

気になってることがある。 友人の家の近所の「回転寿し」に行った時のこと。 前にも書いたのだが・・・ くどい自分が嫌になるが、友人を新ためてずるいヤツだな、と思った。 寿司が食べたくなって自分からその寿司屋に行こう!といって入った。 自分は初めて…

観光客が来ない気どってない居酒屋に行った。

友人の紹介で料理屋に行った。 ひとりで酒を飲みながら鳥や刺身やそういうのを食べたいと思っていた。 観光客目当てじゃない地元密着型の店を探すのはむずかしい。 さいきん、街にある飲食店は、もと建築家で料理が好きで、とか、もとデザイナーで料理が好き…

中国料理店での無愛想をあたりまえだと思うと気にならない不思議さ

上野路地裏、わりと広めの中国料理。 死ぬほど腹へってったので初めて入った店でランチを食った。 中華料理 じゃなく 中国料理 とドアにデカく書いてあった。 四川料理、ではないのがいい。辛いのは苦手だからだ。 回鍋肉、黒酢酢豚、ジャージャー面など、定…

中華は死ぬほど腹へったら食う料理

たまに行く中華料理店のメニュー版の文字板がかわいい。 左から読むのね。 中国人が書いてるかも。 ヘタウマで素人にしか出来ない文字。 デザイナー不必要。 餃子は美味しい。 チンジャオロースーのタケノコの筋が固い。 キムチ入りチャーハンはベタベアして…

「水」が身体に一番良い商品

YouTubeを観ていたら、 「身体に良い食品30」 って言うのがあって ジャガイモ、ピスタチオ、イチゴ、ザクロ、クルミ、ほうれん草、などなど まぁ どこかで聞いたことある物達が並んでいたが、 1位は 「水」 だそう。 ミネラルをーターが良いのか軟水が良…

美味しい店とまずい店

新しくできた友達と割烹風居酒屋に行ってきた。 刺身とか、煮こごり、かき、さらにイタリアン風のものなどなど、美味しい物が食べられる店です。小さな店、カウンターが6人ぐらいしかすわれないけど、まじめで上手な店主で気分良しです。こういう店を1軒知…

同じ食べ物なのにメニューに違う名前で出てるとか載ってないとかイライラする

岩本町(秋葉原)にもあるカフェのチェーン店「ベローチェ」に入った。 ドトールにはよく行くが「ベローチェ」はあまり行かない。アメリカンと、ホットドックを頼もうと頭上にある大きいメニューを見たら、 「粗挽きオールポーク・ドック」 というホットドッ…

JR神田駅のCAFE

JR神田駅のホームは2F、その駅中の1F通路にあるCAFEである。 改装してキレイになったそば屋があるのは知ってたがCAFEがあったのは知らなかった。イギリスっぽい内装でチャラい感じではない店である。 で、入ってみた。来る人来る人、ほとんどがタバコを吸う…

高尾山口より「うかい鳥亭」の美しさ

還暦の前祝いに、高尾山にある料亭「うかい鳥亭」でごちそうになりました。 あと少しで還暦ですので、このブログのタイトルコピー、変わります。 (どーでもいいか・・・) 日本庭園の離れの個室で紅葉真っ盛り。あーなんて日本は美しい。 ランチは、お一人…

今は行ってない昔のお気に入りの店に行った。大事にしないとね。

数年ぶりにお気に入りのバーに行った。ストーカー事件以来、行く店が無くなったので昔、行ってた店のドアを勇気を出して開けた。同じ年齢のマスター。気持よく向かい入れてくれた。なんと、昔のボトルがとってあったのだ。イモ焼酎。普通は流れる。やさしさ…

気取らない街だった自分の街

夕方のモスバーガー。寒かったのでセータ&ベスト着ました。 この街に暮らす人々とは、自分、家庭持ちじゃないし子供も居ないから共通項ゼロにちかい暮らしなんだけど、久しぶりにモスバーガーに行ったら、店長であろう男性に「あ?髪のびましたね?!」と声…

おいしいドレッシング

野菜は一口大にカットして密封容器に酢を入れピクルスにして食べます。キュウリ・大根・セロリ・なす・ミョウガ・パプリカを入れます。 酢漬けにしないキャベツ・タマネギなどの野菜は蒸して食べます。まえは普通の生野菜でしたが、生は消化が悪いのと食べる…

歯医者で歯石を取った

きのう、かかりつけの歯医者に行った。先生は昔よく行った食事&呑み屋の店の仲間のひとり・・と言っても大先輩であるが、歯石を取りましょう!と言われて、あー、歯石とるのイタいんだよね・・・案の定、イタい!血だらけ!ゆすいだ水が血!血! でもキレイ…

久々に映画館でエイリアン コヴェナントを観た。

オープンしたての映画館に 「エイリアン コヴェナント」を観に行った。 あれ? ・・こんなに映画館って小さかったっけ?って思った。 その「エイリアン コヴェナント」、 ストーリーなんか無いに等しい・・・ 激しく殺されるシーンも今までと似てて、つまら…

食い過ぎで苦しいときは?

昼に冷凍のボロネーゼ食った。少し時間経ったら腹が痛くなってきた。脇腹も痛くなってきた。頭痛もする!ついに肝臓にきたか?!と思ったが、どうも食い過ぎ?の様な感じだ。 炭水化物抜きのダイエットしてるんだけど、いきなりスパゲティ食って胃がビックリ…

ゆっくりできる喫茶店が欲しい

漫画がたくさんおいてあって、 ランチも4時ぐらいまでやってたり、 喫茶店らしい喫茶店が 気がつくともうなくなっていた。 16年前、混む時間をさけて昼過ぎに行く喫茶店があった。 そこでゆっくり漫画を読む。 ここで読破したのが、 「ジョジョの不思議な…

木曜はカラオケ2時間無料メンズデイ

木曜日(きのう)はカラオケ2時間無料のメンズデイ。 ランチタイムだったのでトンカツ定食も割安で食った。 店の人はなぜかここ最近、混んでいて(なぜかあまりうれしそうではない)・・・で、部屋がキッズルームしか空いてないと言うことだったが、このキ…

料理人の君、偉そうに食材を置くな。

[Drawing by Keiko Ajito] フランス料理などに多くみる 皿の上にソースをサラ〜っとまく、 あれ。 魚や野菜や普通に置けばいいのに、 お皿のセンターに高く積み重ねてしあげた、 あれ。 余白を大きくとり、緊張感を出して食材を偉そうに置く、 あれ。 よくわ…