「命のスープ」という本によると、 にんじん、は、 生のままと、ゆで汁では、１００倍ちがうそうです。 何が？って、 野菜に含まれる抗酸化作用の物質の量。 つまり、ファイトケミカルと呼ばれる、野菜が本来もっている抗酸化成分である。 さらに、 にんじん…