禁酒宣言を、やぶって呑みに行きました〜。
新年、発呑みです。
１月は呑むのをやめようと思てったけど、心くじけました。
６時にオープンのバーに行くのに、３０分早いので、
たまに行くお気に入りの居酒屋へ行った。
抹茶ハイを２杯
ネギマ３本
シイタケ焼
アジ南蛮
バイトが多いこの居酒屋で、社員で仕切ってる兄ちゃんが、ソフトな感じだけれど威勢が良くて笑顔が良くて。その兄ちゃんがいないと、火の消えたような、アイキョウのない店になってしまう。
カウンターでひとり、呑む酒は・・・
と、演歌のようになってしまう、ひとり呑み。
話変わって、
「予約が取れない店」 のKHシェフの店・・・っていうキャッチフレーズの料理人、よくテレビに出てるけど、つまり、人気がある店なんだよーって言うことを言いたいわけだと思うけど、なんかイヤミだよね、このフレーズ。みんな、予約とれないんだったら予約するのやめよかね、って思うのか、いや、予約とれないぐらい人気があるなら電話だけしてみよう！と、思うのか？どっちがで人間性がわかるネ。
一方はミーハー人間で、一方はブレない哲学がある人。
でも、このフレーズ、キャッチとしては失敗だよネ。いい感じがしないではないか？
意地悪な見方すれば、予約とれないなら、テレビなんかでるな、って。でもテレビのほうが店より大事なのかもしれないネ。
料理人がタレントのようにテレビに出てナベ売ったり、レトルト売ったり、そういうことする連中と、料理人でマスコミを拒絶する人と、どっちの店に食べに行きたい？って聞かれたら、絶対、テレビに出てない料理人お店。と言うだろう。
でも、良ーく考えたら、たかが料理人、たかが飲食、たかが美味いかまずいか、で、そんなものに「こうあるべし」などとするのは、ミシェランのガイドように、とてもくだらないことだ。
